Początek wieczości

Chleb bez mąki ? Kiedyś brzmiało to eksperymentalnie .. ., kiedyś ;). Dzisiaj chleb bez mąki to prawie must have w kuchni. Mnie to od dawna zadziwiało jak można jeść i fascynować się chlebem bez mąki. Zagłębiłam się więc w temat a dodatkowo spróbowałam upiec go samodzielnie w domu. Pierwszy raz dawnoooo temu, bo kilka miesięcy temu. "Mój" chleb bez mąki przybierał wiele zatem postaci poprzez zabawę składnikami. Jednak wierna zostałam tej pierwszej wersji chleba bez mąki ;).         Składniki :   - Len mielony - 2 jajka - ziarna słonecznika - siemię lniane - sezam - migdały - żurawina - pestki dyni - sezam - sól - olej kokosowy - miód               Przygotowanie :   najpierw łączymy wszystkie suche składniki. Len - 2 łyżeczki, reszta składników po 50 g. Chwile później łączymy je z mokrymi. 60 ml oleju kokosowego, 1 łyżka miodu, 2 jajka.     Pamiętaj...

No i przyszła jesień . .. wstaje się ciężej, jesteśmy podatni na przeziębienia. Jak się wzmocnić podczas tego okresu ? Oprócz zmiany w garderobie trzeba też pamiętać o małych rewolucjach w kuchni. Dzisiaj przedstawię Wam INTENSYWNĄ, pobudzającą zupę, która za zadanie ma rozgrzać i stworzyć tarczę ochronną przeciwko wirusom :).     Składniki : - 1 łyżka oleju koksowego - 1 łyżka świeżego imbiru - 2 ząbki czosnku - 250 g pieczarek - kurkuma - maggie - 750 ml bulionu warzywnego ( mój będzie na miesie ze względu na córeczkę ) - 1 papryczka chili -1/2 mleka kokosowego - kapusta pekińska ( kilka liści ) - sól         Bulion         Przygotowanie :   w rozgrzanym garnku rozpuścić olej kokosowy. Smażyć na nim imbir, czosnek i dodać kurkumę.                         ...

    Cześć kochani. Witam Was w ten jesiennych, chłodny dzień. Dzisiaj trochę po amerykańsku i trochę na słodko. Na tyle na słodko aby móc sobie właśnie tak przyjemnie rozpocząć  dzień ;).   Chlebek bananowy - typowo amerykańskie ciasto - przypominające słodki chlebek.   Przygotowywany między innymi z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów .. ale również wiele razy można go modyfikować, urozmaicać poprzez dodawanie dodatkowych składników bądź wprowadzenie zmiany np.  zamianę mąki. Może mieć zatem różne warianty :).     Składniki :   - 3, 4 dojrzałe banany - 2 łyżki oleju roztopionego kokosowego - 1,5 szklanki mąki ( w moim przypadku jest to mąka gryczana i ryżowa ) pół na pół - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - rodzynki - daktyle - suszone śliwki               Sposób przygotowania :   banany rozgniatamy na "papkę" i łącz...